ਕੁਝ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਸਮੂਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਦੋ ਸਮੂਹ ਧਨੀਆ ਵਰਗੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮਝਦੇ ਹਨ: ਉਹ ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਧਨੀਆ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਾਬਣ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਉਹ ਹੈ ਪਾਲਕ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਪਾਲਕ ਤੁਹਾਡੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਚਾਕ ਵਰਗਾ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਭਾਵਨਾ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਇਸਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਗਲ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦੰਦ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋਣ।
ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟ ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਡਰਨ ਸਮਾਈਲ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਿਕਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਪਾਲਕ ਦਾ ਬਚਾਅ ਵਿਧੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੀ ਪਾਲਕ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਮੂੰਹ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪਾਲਕ ਦੇ ਸੈੱਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਸੋਖਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀ ਲਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਕਸਲੇਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਛੋਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਇੱਕ ਅਣਸੁਖਾਵੀਂ ਸੰਵੇਦਨਾ ਅਤੇ ਖੁਰਦਰੀ ਬਣਤਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਚੱਕੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਅਜੇ ਤੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਆਪਣੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਸੰਵੇਦਨਾ ਅਜੇ ਵੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਇਸ ਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਲਕ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਚਾਲ ਅਜ਼ਮਾਓ।
ਰੇਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨਾ, ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਲੈਣਾ ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਪਾਲਕ। ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋਰ ਵੀ ਵਿਗੜ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੇਅਰਾਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਿਚੋੜੋ। ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਸਿਡ ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।