ਇਹ ਲੂਣ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਲੀਨ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।
ਜੰਕ ਫੂਡ ਦੀ ਅਕਸਰ ਆਲੋਚਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਥਕਾਵਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਹੀ ਇਕੱਲਾ ਦੋਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਦੋਸ਼ੀ: ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਆਕਸਲੇਟ। ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਸਤ ਅਤੇ ਥੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਵਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਤਾਂ ਆਕਸਲੇਟ ਕੀ ਹਨ? ਇਸਨੂੰ ਆਕਸੈਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਕਸਲੇਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ, ਚੁਕੰਦਰ, ਪਾਲਕ, ਬਦਾਮ, ਖਜੂਰ, ਸੌਂਫ, ਕੀਵੀ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। "ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸੋਡੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਆਕਸਲੇਟ ਨਾਮਕ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਡੀਅਮ ਆਕਸਲੇਟ ਅਤੇ ਫੈਰਸ ਆਕਸਲੇਟ," ਪੁਣੇ ਤੋਂ ਮੁਗਧਾ ਪ੍ਰਧਾਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ।
ਇਹ ਲੂਣ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਲੀਨ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਲੀਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਹਾਰਵਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ "ਪੋਸ਼ਣ-ਵਿਰੋਧੀ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਾਇਦੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। "ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਛੋਟੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਅਣੂ ਹਨ ਜੋ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਐਸਿਡ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ," ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ।
ਉੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟ ਪੱਧਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਖ਼ਤਰੇ ਥਕਾਵਟ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹਨ। ਇਹ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਆਕਸੀਲੇਟ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘੁੰਮ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਰਦ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਧੁੰਦ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਧਾਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਮਾੜੀ ਸਿਹਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।" "ਸਿਰਫ ਇਹ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦਿਮਾਗ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਿਚਕੀ, ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਮੌਤ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।" ਇਹ ਗਲੂਟੈਥੀਓਨ ਵਰਗੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਹਮਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਅਤੇ ਪੈਰੋਕਸਾਈਡ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।"
ਉੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟ ਪੱਧਰਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲਗਾਤਾਰ ਬਿਮਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਸਵੇਰ ਦਾ ਪਿਸ਼ਾਬ ਲਗਾਤਾਰ ਬੱਦਲਵਾਈ ਅਤੇ ਬਦਬੂਦਾਰ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋੜਾਂ ਜਾਂ ਯੋਨੀ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਹੈ, ਧੱਫੜ ਹੈ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਸੰਚਾਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਕਰਕੇ ਉਲਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ-ਅਧਾਰਤ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਪ੍ਰੀਤੀ ਸਿੰਘ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਨਾਜ, ਛਾਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਗੋਭੀ, ਖੀਰੇ, ਲਸਣ, ਸਲਾਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੀਟ, ਡੇਅਰੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਖਾਓ। "ਇਹ ਗੁਰਦੇ ਵਾਧੂ ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਐਪੀਸੋਡਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਪਣੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ," ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਬੇਦਾਅਵਾ: ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ! ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਸਾਰੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ newindianexpress.com ਦੇ ਸੰਪਾਦਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਅਸ਼ਲੀਲ, ਅਪਮਾਨਜਨਕ ਜਾਂ ਭੜਕਾਊ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਹਮਲੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰੀ ਹਾਈਪਰਲਿੰਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਉਹਨਾਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੋ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ।
newindianexpress.com 'ਤੇ ਪੋਸਟ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਿਚਾਰ ਸਿਰਫ਼ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇ ਹਨ। ਇਹ newindianexpress.com ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਜਾਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ, ਜਾਂ ਨਿਊ ਇੰਡੀਅਨ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਗਰੁੱਪ ਜਾਂ ਨਿਊ ਇੰਡੀਅਨ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਗਠਨ ਜਾਂ ਸਹਿਯੋਗੀ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। newindianexpress.com ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਰਾਖਵਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਸਵੇਰ ਦਾ ਮਿਆਰ | ਦੀਨਾਮਣੀ | ਕੰਨੜ ਪ੍ਰਭਾ | ਸਮਕਾਲਿਕਾ ਮਲਿਆਲਮ | ਸਿਨੇਮਾ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ | ਇੰਡਲਜੈਂਸ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ | ਐਡੇਕਸ ਲਾਈਵ | ਇਵੈਂਟਸ
ਹੋਮ | ਦੇਸ਼ | ਦੁਨੀਆ | ਸ਼ਹਿਰ | ਕਾਰੋਬਾਰ | ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ | ਮਨੋਰੰਜਨ | ਖੇਡਾਂ | ਰਸਾਲੇ | ਐਤਵਾਰ ਸਟੈਂਡਰਡ
ਕਾਪੀਰਾਈਟ – newindianexpress.com 2023। ਸਾਰੇ ਹੱਕ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ। ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਨੈੱਟਵਰਕ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਲਿਮਟਿਡ ਦੁਆਰਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ, ਵਿਕਸਤ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।